Mon cupcake praliné !

Et voilà ! Je viens de finir ma recette de cupcakes praliné, cela a été une vraie réussite ! Il sont juste comme je le voulais.

Voila le résultat :

Alors ? Ils sont beaux ?

Voilà  la recette de ces délicieux cupcakes que je viens juste de déguster !

Ingrédients :

Pour environ 12 cupcakes

12 carrés de chocolat praliné

2 gros oeufs

120g de beurre très mou

4 cuillères à soupe de lait ( 5cl )

140g de farine

100g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

40g de noisettes en poudre

1 pincée de sel

25cl de crème liquide froide ( fleurette )

3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner pralinée ( type Nutella )

1 feuille de gélatine

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. ( th 6 )

Mélangez le beurre et le sucre avec un fouet électrique, ou à la main, jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et la noisette en poudre.

Déposez les moules à cupcakes sur une plaque allant au four, déposez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette et un carré de chocolat pralinoise. Laisser cuire 15 - 20 minutes.

Laissez refroidir avec de mettre le glaçage

Préparation du glaçage :

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez-la puis faites la fondre dans 5cl de crème liquide très chaude. Ajouter la pâte à tartiner praliné.

Montez la crème liquide très froide en chantilly très ferme. Incorporez-y le mélange praliné et fouettez pendant encore 30 secondes.

Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.

Placez vos cupcakes au frais pendant environ 1heure.

Bonne dégustation.