Les vrais cannelés.

Pour cette fois, j'ai réalisé des cannelés, les vrais ! Ils étaient d'ailleurs délicieux !

Ingrédients pour une trentaine de petits ( il vaut mieux préparer la pâte la veille ) :

150 g de farine

200 g de sucre en poudre

1 oeuf + 1 jaune

50 cl de lait

50g de beurre

5 cl de rhum

1 cuillère à café de vanille en poudre ( facultatif )

1 pincée de sel

Préparation :

Faites bouillir le lait dans une casserole avec le beurre et la vanille. Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits et versez l'oeuf et le jaune.

Mélangez au fouet en incorporant le lait chaud petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte fluide. Ajoutez le rhum. Recouvrez et placez au frais 1 heure minimum.

Allumez le four à 180°C ( th 6 ). Remplissez das minimoules à cannelés aux 3/4 et enfournez environ 50 minutes, jusqu'à qu'ils soient bien dorés. Démoulez-les chaud.

Bonne dégustation !