Un adolescent passionné de pâtisserie

Une délicieuse charlotte aux fraises.

Par tominou43

Pour une nouvelle recette, j'ai réalisé une charlotte à la fraise et à la vanille. Elle a été très très appréciée ! Ingrédients pour 5 charlottes : Biscuits cuillère fraises Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50g...

Lire la suite

Une délicieuse tarte aux fraises !

Par tominou43

Pour la première tarte aux fraises de la saison, je l'ai réalisée sur une base de biscuit praliné et une crème pâtissière à la pistache, un vrai régal ! Ingrédients pour 1 tarte : Pour le biscuit ( que vous pouvez congeler ) : - 5 blancs d'oeufs - 130g...

Lire la suite

La tarte aux pralines.

Par tominou43

Pour une nouvelle recette j'ai choisi de faire une tarte aux pralines roses délicieuses ! Ingrédients pour une tarte : 500 g de pralines roses 50 cl de crème liquide 1 pâte sablée Préparation : Déroulez la pâte sablée dans un moule et faites-la cuire...

Lire la suite

Les vrais cannelés.

Par tominou43

Pour cette fois, j'ai réalisé des cannelés, les vrais ! Ils étaient d'ailleurs délicieux ! Ingrédients pour une trentaine de petits ( il vaut mieux préparer la pâte la veille ) : 150 g de farine 200 g de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune 50 cl de lait...

Lire la suite

Ma salade de fruits fraîcheur modernisée !

Par tominou43

Pour une simple et bonne salade de fruits, comme en cuisine rien ne se perd, tout se transforme. J'ai utilisé toutes les parties des fruits en faisant une mousse avec les épluchures de kiwis, un coulis avec celles d'ananas et une raviole avec celles des...

Lire la suite

Le mille-feuilles de MasterChef 2012 !

Par tominou43

Pour réaliser mon premier mille-feuilles, j'ai utilisé la recette de MasterChef 2012. Je l'ai trouvé vraiment excellent ! Ingrédients pour 1 gros ou 4 mini mille-feuilles : Ingrédients pour la crème pâtissière : 0.500 l de lait 4 jaunes d’œufs 0.100 kg...

Lire la suite

Mon invention fruitée.

Par tominou43

Voici une nouvelle invention de ma part, la panna cotta vanille et confiture de fraise qui s'est révélée délicieuse. Ingrédients pour 5 assez grosses verrines ( moi j'ai utilisé des moules rectangles et demi sphères ) 230g de crème liquide entière 3 feuilles...

Lire la suite

Mon soufflé... à la mangue

Par tominou43

Voici une recette légère, originale et simple de soufflé à la mangue qui est délicieux. Ingrédients pour 10 gros soufflés : 2 belles mangues 80 g de sucre 20g de sucre de canne 3 jaunes d’œufs 9 blancs 20 g de beurre Préparation : Mixez la chair de mangues...

Lire la suite

Mes tablettes de chocolat maison originales !

Par tominou43

Voici mon invention de tablettes de chocolat maison très faciles à réaliser Ingrédients pour 2 tablettes : 200g de chocolat noir 70% de couverture Du curry Des pignons de pin Des amandes effilées.... Vous pouvez ajoutez 5% de mycryo pour que vos chocolats...

Lire la suite

Macarons pistache.

Par tominou43

Voici une nouvelle recette de macarons, à la pistache. Ingrédients pour une trentaine : Pour la ganache : 150 g de chocolat blanc (de bonne qualité) 120 g de crème liquide (entière de préférence) 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de pâte de pistache...

Lire la suite