Je vous présente un superbe gâteau marbré, dit à la boîte car on se sert de la boîte de lait concentré sucré comme ustensile de mesure. Il est facile à réaliser, beau et super bon !

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré ( 397g, il ne faut pas jeter la boîte elle sert donc de mesure ensuite )

4 oeufs

2 boîtes de farine

1 boîte d'huile végétale

4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

10cl de lait

le zeste finement rapé d'un citron ( non traité )

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

beurre pour le moule

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( th 6 )

Beurrez un moule rond de 26cm de diamètre environ.

A l'aide d'un batteur électrique ( ou à la main ), fouettez les oeufs et le lait concentré sucré dans un grand saladier. Ajoutez l'extrait de vanille et l'huile, fouettez de nouveau.

Mélangez dans un autre bol la farine, le zeste de citron et la levure chimique. Ajoutez la préparation précédente et mélangez.

Séparez la pâte obtenue en deux et incorporez à l'une des moitiés le cacao en poudre et le lait. L'autre moitié de pâte reste nature.

Pour obtenir un joli marbré, procéder de la manière suivante : versez 3 cuillères à soupe de pâte au chocolat au centre du moule et la laisser s'étaler pendant quelques secondes ; avec une deuxième cuillère, verser la même quantité de pâte nature au centre de la pâte au chocolat et la laisser de nouveau s'étaler pendant quelques secondes ; répéter ces étapes jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez le moule et laisser cuire pendant 45 minutes à 1 heure. Avant de sortir le gâteau vérifiez qu'il est cuit : une pique en bois plantée au coeur doit en ressortir sèche.

Laisser tiédir, puis démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Bonne dégustation !