• Mousse framboisine au chocolat blanc

    Voici la recette de délicieuses mousses au chocolat blanc et coulis de framboises :

    Ingrédients pour environ 12 verrines de 40ml :

    150g de chocolat blanc

    150ml de crème fleurette froide

    125g de framboises ( fraîches ou surgelées )

    Pour servir : pépites de pralin

     

    Préparation :

    Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes 1 min 30 à 360 watts et laissez reposer 3 minutes.

    Montez la crème fleurette bien froide en chantilly. Avec une spatule en silicone incorporez délicatement en 2 fois la crème chantilly au chocolat blanc fondu.

    Mixez les framboises bien finement.

    Déposez de la mousse au chocolat blanc au fond des verrines puis les framboises et enfin de la mousse par dessus. Pour décorer saupoudrez de pralin.

    Bonne dégustation !


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