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Mon cupcake praliné !
Et voilà ! Je viens de finir ma recette de cupcakes praliné, cela a été une vraie réussite ! Il sont juste comme je le voulais.
Voila le résultat :
Alors ? Ils sont beaux ?
Voilà la recette de ces délicieux cupcakes que je viens juste de déguster !
Ingrédients :
Pour environ 12 cupcakes
12 carrés de chocolat praliné
2 gros oeufs
120g de beurre très mou
4 cuillères à soupe de lait ( 5cl )
140g de farine
100g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
40g de noisettes en poudre
1 pincée de sel
25cl de crème liquide froide ( fleurette )
3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner pralinée ( type Nutella )
1 feuille de gélatine
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. ( th 6 )
Mélangez le beurre et le sucre avec un fouet électrique, ou à la main, jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et la noisette en poudre.
Déposez les moules à cupcakes sur une plaque allant au four, déposez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette et un carré de chocolat pralinoise. Laisser cuire 15 - 20 minutes.
Laissez refroidir avec de mettre le glaçage
Préparation du glaçage :
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez-la puis faites la fondre dans 5cl de crème liquide très chaude. Ajouter la pâte à tartiner praliné.
Montez la crème liquide très froide en chantilly très ferme. Incorporez-y le mélange praliné et fouettez pendant encore 30 secondes.
Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.
Placez vos cupcakes au frais pendant environ 1heure.
Bonne dégustation.
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Commentaires
1alexa210Mercredi 15 Mai 2013 à 23:50Miam c'est cake on l'air trop bonRépondre-
tominou43Vendredi 17 Mai 2013 à 12:50Oui ils étaient vraiment très bons !
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