Voici la recette ultra simple d'une bouchée croustillante et fondante :

Pour 20 crousti-fondants

Ingrédients :

5 feuilles de brick

40 carrés de chocolat noir, blanc, pralinoise ou au lait.

50g de beurre salé fondu

Préparation :

Faites préchauffer le four à 210°C ( th 7 ).

Coupez les feuilles de brick en 4, badigeonnez-les avec un pinceau de cuisine, de beurre salé fondu 30 secondes à 600 watts, puis superposez-les pour éviter qu'elles ne sèchent.

Emballez 2 carrés de chocolat noir dans chaque quart de feuille de brick en leur donnant la forme d'une petite aumônière que vous maintiendrez à l'aide de 2 pique-olives.

Disposez-les sur une feuille de cuisson puis sur une plaque allant au four. Faites-les cuire 5 minutes dans le four préchauffé.

A la sortie du four, disposez les crousti fondants sur du papier absorbant. Retirez les piques en bois et saupoudrez de sucre glace.

Servez-les tièdes, un vrai régal.

Bonne dégustation !

Voici l'une de mes premières recettes, mon crumble de Nutella. Une recette gourmande et très facile à réaliser :

Ingrédients :

Pâte à tarte sablée

Nutella

40g de farine

40g de sucre roux

20g de noisette en poudre

30g de beurre mou

Préparation :

Garnissez 4 moules à tartelettes ( ou 1 grand moule ) avec la pâte à tarte, garnissez-les de haricots secs et enfournez 5 minutes à 210°C ( th 6-7 ). Retirez les haricots et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Mélangez à la main, la farine, le beurre mou, le sucre roux et les noisettes en poudre afin d'obtenir un mélange granuleux.

Déposez du nutella dans chaque fond de tarte et recouvrez de pâte à crumble.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à que le dessus soit doré.

Bonne dégustation !

Je vous présente un superbe gâteau marbré, dit à la boîte car on se sert de la boîte de lait concentré sucré comme ustensile de mesure. Il est facile à réaliser, beau et super bon !

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré ( 397g, il ne faut pas jeter la boîte elle sert donc de mesure ensuite )

4 oeufs

2 boîtes de farine

1 boîte d'huile végétale

4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

10cl de lait

le zeste finement rapé d'un citron ( non traité )

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

beurre pour le moule

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( th 6 )

Beurrez un moule rond de 26cm de diamètre environ.

A l'aide d'un batteur électrique ( ou à la main ), fouettez les oeufs et le lait concentré sucré dans un grand saladier. Ajoutez l'extrait de vanille et l'huile, fouettez de nouveau.

Mélangez dans un autre bol la farine, le zeste de citron et la levure chimique. Ajoutez la préparation précédente et mélangez.

Séparez la pâte obtenue en deux et incorporez à l'une des moitiés le cacao en poudre et le lait. L'autre moitié de pâte reste nature.

Pour obtenir un joli marbré, procéder de la manière suivante : versez 3 cuillères à soupe de pâte au chocolat au centre du moule et la laisser s'étaler pendant quelques secondes ; avec une deuxième cuillère, verser la même quantité de pâte nature au centre de la pâte au chocolat et la laisser de nouveau s'étaler pendant quelques secondes ; répéter ces étapes jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez le moule et laisser cuire pendant 45 minutes à 1 heure. Avant de sortir le gâteau vérifiez qu'il est cuit : une pique en bois plantée au coeur doit en ressortir sèche.

Laisser tiédir, puis démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Bonne dégustation !

Vous aimez les cigarettes russes ? Si oui, alors vous les adorerez fourrées au praliné de carambars !

Voici la recette succulente :

Ingrédients :

20 cigarettes russes environ

3 carambars

1 cuillère à soupe de sucre semoule

2 jaunes d'oeufs

30g de chocolat praliné

10cl de lait

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre en mélangeant sans cesse le chocolat coupé en morceaux avec les carambars et le lait. Lorsque le mélange est homogène, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

Fouettez dans un bol les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange de carambars en fouettant, puis transférez cette préparation dans la casserole, portez sur feu doux et laissez bien épaissir en remuant. Laissez refroidir au frais pendant environ 1 heure.

Fourrez les cigarettes russes du praliné carambars à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère. Ces cigarettes sont délicieuses au goûter ou pour accompagner un café.

Bonne dégustation !

Et voilà ! Je viens de finir ma recette de cupcakes praliné, cela a été une vraie réussite ! Il sont juste comme je le voulais.

Voila le résultat :

Alors ? Ils sont beaux ?

Voilà  la recette de ces délicieux cupcakes que je viens juste de déguster !

Ingrédients :

Pour environ 12 cupcakes

12 carrés de chocolat praliné

2 gros oeufs

120g de beurre très mou

4 cuillères à soupe de lait ( 5cl )

140g de farine

100g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

40g de noisettes en poudre

1 pincée de sel

25cl de crème liquide froide ( fleurette )

3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner pralinée ( type Nutella )

1 feuille de gélatine

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. ( th 6 )

Mélangez le beurre et le sucre avec un fouet électrique, ou à la main, jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et la noisette en poudre.

Déposez les moules à cupcakes sur une plaque allant au four, déposez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette et un carré de chocolat pralinoise. Laisser cuire 15 - 20 minutes.

Laissez refroidir avec de mettre le glaçage

Préparation du glaçage :

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez-la puis faites la fondre dans 5cl de crème liquide très chaude. Ajouter la pâte à tartiner praliné.

Montez la crème liquide très froide en chantilly très ferme. Incorporez-y le mélange praliné et fouettez pendant encore 30 secondes.

Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.

Placez vos cupcakes au frais pendant environ 1heure.

Bonne dégustation.